Cuộc sống cần cà phê là chính thì cà phê “giả” len lõi vào quán xá cà phê rất nhiều, tạp chất cũng không kém, đa số có hơn 80% toàn là bột đậu nành. Vậy ta phân biệt cà phê phin giấy nào là thật?
Cà phê phin giấy giờ đây có rất nhiều loại không giống nhau và cà phê phin giấy thật thì rất khó để phân biệt được, muốn biết thì phải có mẹo nào đó để giúp chúng ta phân biệt chúng. Bài viết này sẽ cho các bạn một cái nhìn tổng thể để phân biệt cà phê phin giấy sau khi pha.
Yamanaka đã chia sẻ cách quan sát bọt của cà phê phin giấy Truecoffee
Bản thân nước pha cà phê phin giấy khi đánh lên với đường cũng tạo ra 1 ít bọt màu nâu sáng trông rất đẹp. Nhưng có 1 số người tiêu dùng ngộ nhận và yêu cầu quá đáng về ly cafe sạch phải có bọt đẹp.
Yamanaka đã bật mí những chiêu trò của các nhà kinh doanh cà phê phin giấy rằng: “Để đáp ứng đòi hỏi của khách hàng hòng giữ khách và thu lợi nhuận, một số nhà sản xuất cho chất tẩy rửa bề mặt vào cà phê để tạo bọt.”
Vì vậy, bạn cũng nên cần biết cách phân biệt hai thứ bọt này. Nếu bọt mỏng tanh, có óng ánh màu cầu vồng, đánh lên đầy cả ly và rất lâu tan nhìn ly cà phê có vẻ khá đẹp thì chắc chắn đấy là bọt xà bông.
Bọt cà phê tiêu biểu khá đồng đều về kích cỡ, đục hơn và trông “dày” hơn, nhưng mau xẹp xuống thì chắc chắn đấy là cafe sạch nguyên chất đấy.