-
04-19-2016, 06:25 PM #1
- Ngày tham gia
- Apr 2016
- Bài viết
- 1,609
Hủ tiếu chay - món thanh đạm cho ngày hè Sài Gòn
Chỉ gồm các loại rau củ quả thông thường nhưng món hủ tiếu chay vẫn đem lại hương vị ngọt thơm, thanh mát cho thực khách Sài Gòn vào những ngày hè nóng bức.
Hủ tiếu là món ăn gần như “độc quyền” của miền Nam với nhiều cái tên đã thành thương hiệu như hủ tiếu Nam Vang, Sa Đéc, Mỹ Tho hay hủ tiếu người Hoa. Tuy nhiên, hủ tiếu chay vẫn còn khá xa lạ với nhiều người. Món ăn chay nhưng vẫn đậm đà nhờ rau củ quả, không kém gì các món hủ tiếu mặn khác.
Hủ tiếu chay có thể được tìm thấy ở nhiều con đường tại Sài Gòn. Bạn có thể ghé thử các quán nằm trên đường Phan Văn Trị, Ung Văn Khiêm...
Một tô hủ tiếu chay có giá khoảng 18.000 - 25.000 đồng. Ảnh: Minh Đức
Cũng như các loại khác, để có một bát hủ tiếu thơm ngon đúng vị, nước dùng đóng vai trò quan trọng. Thay vì sử dụng nước dùng ninh với xương ống, đầu bếp chế biến sử dụng nước hầm từ các loại củ quả như nấm rơm, cà chua, củ cải, cà rốt. Các nguyên liệu trên sẽ giúp nước có vị ngọt thanh và mùi thơm từ rau củ quả.
Sợi hủ tiếu ngon có màu trong suốt, gắp lên không bị gãy. Nếu như hủ tiếu mặn chủ yếu là các loại thịt, hải sản thì bát hủ tiếu chay hài hòa màu sắc với nhiều loại rau củ. Nhìn qua bát ăn, bạn sẽ thấy màu vàng ruộm của những miếng váng đậu rán giòn, xen lẫn sắc vàng nhạt của những lát váng đậu chỉ mới trần qua với nước. Những miếng nấm hương có vị thơm đặc trưng, đi kèm với các khoanh cà rốt đỏ tươi. Tùy vào cửa hàng hoặc nếu bạn chế biến tại nhà có thể cho thêm các loại nấm khác như nấm đùi gà, kim châm...
Đặc trưng của hủ tiếu chay là vị ngọt thanh, hợp với thực khách trong thời tiết nóng nực. Nước dùng trong, không gợn váng mỡ. Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của cải thảo, củ cải trắng tươi và củ cải muối. Để món ăn trông bắt mắt và không nhạt nhẽo, người đầu bếp sẽ rắc thêm đậu phộng và hành khô chiên thơm lừng. Tag: hotel in hcmc district 1
Một trong những nguyên liệu thú vị trong bát hủ tiếu chay là miếng chả giò. Thay vì làm từ thịt như những loại thông thường, miếng chả giò chay làm từ đậu xanh và khoai môn. Rau ăn kèm với bát hủ tiêu chay cũng đa dạng nhưng nhất thiết phải có xà lách xanh to bản và giá sống trắng nõn. Các loại khác như hẹ, mùi tàu, ngò cũng được sử dụng tạo màu xanh mát cho tô hủ tiếu. Tag: khach san tphcm
Minh Đức
Nguồn:dulich.vnexpress.net/tin-tuc/viet-nam/ho-chi-minh/hu-tieu-chay-mon-thanh-dam-cho-ngay-he-sai-gon-3381435.htmlView more random threads:
- Thông tắc bồn cầu tại khâm thiên 0972575290
- Kinh nghiệm cắt môi bé chi tiết nhất cho chị em từ A – Z
- Chữa bệnh mạch lươn bằng đông y tốt nhất
- Địa chỉ bán nokia 6700 gold full box giá 2,4tr giao hàng toàn quốc
- Tại sao nên mua máy giặt công nghiệp đã qua sử dụng?
- Vna khuyến mãi = mùa thu vàng 2017 chi tu 299k
- Giá kệ siêu thị giá rẻ đảm bảo uy tín, chất lượng
- Đầu Tư Chung Cư 110 Cầu giấy ngay vào lúc này có tốt ko
- Gia sư dạy đàn violin ở tphcm giá rẻ nhưng chất lượng tốt
- Bài tập giảm mỡ bụng nhanh cho nàng công sở
Có thể bạn quan tâm
-
Dấu hiệu tiểu có máu và buốt ở thanh niên
Bởi diennguyen59 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-08-2016, 12:00 AM -
Cách làm bánh bao chay
Bởi Tuanvuong trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 12-02-2015, 08:48 AM -
Sửa chữa tủ lạnh Uy Tín tại Thanh Xuân
Bởi dienlanhhongphuc trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-09-2015, 04:36 PM -
Mua bán thanh lý điện máy cũ
Bởi dienmaycusaigon trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-04-2015, 01:43 PM -
Thanh lý tủ mát cũ giá cao
Bởi dienmaycusaigon trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-02-2015, 10:27 PM
Ngoài việc sử dụng những nguyên liệu chất lượng và dịch vụ tốt nhất, Tre Nghệ còn mang đến cho mỗi công trình những "gia vị" đặc biệt. Đó là trải nghiệm tuyệt vời của khách hàng, từ việc lên kế hoạch...
Kỳ Diệu của Kiến Trúc Tre Nghệ: Thiết Kế và Xây Dựng Nhà ở Bà Rịa - Vũng Tàu