giả dụ như người dân Ước Lễ (Thanh Oai - Hà Nội) tự hào sở hữu nghề gia truyền khiến giò lụa, chả quế thì người dân Đà Nẵng cũng ko thua sút gì sở hữu món chả bò.

đa dạng người cho rằng, chả bò là món ăn đơn giản dễ làm theo công thức sẵn có. Để làm cho được món chả bò đúng điệu và người ăn cứ nhâm nhi khen ngon thì chẳng hề ai cũng với thể khiến được.
Theo bà Vân, chủ 1 quán chả bò nức tiếng ở Đà Nẵng, “muốn chả bò ngon nên tậu được thịt đùi bò còn tươi nguyên, lọc bỏ gân, xay nhuyễn thêm hành, tỏi, tiêu, ớt, đường, nước mắm có 1 lượng vừa đủ nhất”. Chả như thế mới dai, giòn mà ko nên phải thêm 1 nguyên liệu nào khác.

Để khiến cho buộc phải món chả bò lừng danh này bắt buộc nói đến bí quyết gói, nấu sao cho vẫn giữ được vị ngọt dịu của thịt bò, thơm nguyên mùi gia vị. Chả được gói bằng lá chuối, thông thường lá chuối được rửa sạch và luộc qua trước để đảm bảo độ mềm, cần lúc gói lá không bị gãy, trông đòn chả đầy đặn và chắc nịch.

Luộc, vớt chả là khâu cuối cộng nhưng ko kém phần quan trọng. Để giữ được độ thơm ngọt của chả chỉ được luộc vừa đủ chín tới, lửa buộc phải đều trong khoảng 45-60 phút vớt ra ngay, trường hợp để lửa quá già khiến cho chín quá độ thì chả sẽ bị rỗ trên bề mặt, không được đẹp mắt và hương vị ngọt đậm đà của chả cũng mất đi ít nhiều.
Mỗi khi đòn chả vừa được vớt ra, khói bốc lên nghi ngút, dậy mùi thơm phức làm cho ai đi ngang cũng xuýt xoa.

Chả bò Đà Nẵng sở hữu mùi thơm đặc biệt, vị dịu ngọt buộc phải rất được người dân thành phố và cả du khách quan tâm. Trong các dịp lễ Tết, giỗ chạp, chủ nhà thết khách bằng khoanh chả bò sở hữu màu đỏ hồng, vị khá ngọt nhưng cực kỳ đậm đà, giòn và dai kèm thêm múi tỏi, cây hành tươi, rau thơm.

Ẳn chả bò giả dụ biết hài hòa vài món ăn khác thì sẽ tạo ra được phổ biến hương vị ngon lạ lẫm. sở hữu thể ăn kèm chả với dưa chua, nem... hoặc ăn mang bánh mì. Ngon hơn thì ăn cộng mang cháo bò, và mang thể ấy là món nhâm nhi rất khoái khẩu của quý ông.

Xem thêm tại: chả bò Đà Nẵng