Chè hoa cau

Nguyên liệu cần có: đậu xanh, bột năng, nước, đường, muối, lá nếp, tinh dầu hoa bưởi, nước cốt dừa.
Cách làm:
  • Đậu xanh vo, ngâm để qua đêm. Hôm sau vớt và đem hấp chín.
  • Nước cốt dừa và đường cho vào nồi và đun. Khi sôi cho thêm bột năng vào, khuấy đều và tắt bếp.
  • Cho đường và lá nếp vào nồi nước và đun cho đến khi lá dứa có mùi thơm. Sau đó đổ hỗn hợp bột năng vào và khuấy đều cho đến khi nước trong và sánh.
  • Cho đậu xanh hấp chín và muối vào nồi và khuấy đều. Cho thêm một chút tinh dầu bưởi vào.
  • Múc chè hoa cau ra cốc, thêm nước cốt dừa sẽ rất thơm ngon
  • Món này ăn cùng kem hoặc xôi vò sẽ rất ngon.

Chè sắn nóng

Nguyên liệu cần có: sắn, đường mật, đường trắng, gừng, muối, bột sắn dây, dừa tươi nạo sợi.
Cách làm:
  • Sắn cần phải ngâm trong nước vo gạo khoảng 2 tiếng hoặc ngâm trong nước muối từ 7 – 8 tiếng
  • Cho sắn vào nồi nước ngập sắn và luộc chín
  • Sau đó thái sắn thành chỉ nhỏ
  • Cho đường vào nồi và đun lửa nhỏ để đường tan
  • Cho sắn vào nồi đun cùng đường, để lửa nhỏ để đường ngấm vào sắn
  • Cho bột sắn dây hòa tan rồi đổ vào cùng với nồi chè sắn. Khuấy nhanh và đều tay để không bị vón cục.
  • Múc chè ra bát, rắc thêm dừa tươi để đẹp mắt và ngon miệng hơn.

Bài viết bạn quan tâm: Bí quyết nâng ngực chảy xệ nội soi