Tỏi đen từ lâu đã trở lên quá quen thuộc với người dân Nhật Bản, Hàn Quốc và Việt Nam bởi công dụng tuyệt vời trong việc phòng chống máu nhiễm mỡ, huyết áp cao, bệnh tim mạch vv.
Hướng dẫn làm tỏi đen cực kì đơn giản tại nhà
Thay vì phải tốn quá nhiều tiền bạc khi mua tỏi đen, bạn có thể làm chúng tại nhà với cách hướng dẫn rất dễ hiểu và đơn giản của chúng tôi qua hai phương pháp: làm tỏi đen bằng nồi cơm điện và bằng máy làm tỏi đen.

Cách làm tỏi đen với nồi cơm điện

Nguyên liệu chuẩn bị
  • 1kg tỏi đen
  • 1 lon bia ( loại bia nào cũng được )
  • Giấy bạc
  • Nồi cơm điện

Thực hiện
  • Bước 1 : Tỏi mua về, rửa sạch, để ráo nước. Ngâm tỏi với bia theo tỷ lệ :1:1 1 kg tỏi 1 lon bia.
  • Bước 2: Ngâm tỏi trong thời gian khoảng 20 phút để tỏi ngấm bia . Vớt ra để ráo nước.
  • Bước 3: Bọc tỏi trong giấy bạc, chú ý bọc giấy bạc thật kín đừng để tỏi ra nhé. Cho vào nồi cơm điện và bật nút WARM và để trong đó từ 15-20 ngày.
  • Bước 4: Trong những ngày đầu bạn sẽ thấy hơi nước và mùi tỏi bay ra rất nhiều, sau vài ngày hiện tượng này sẽ biến mất. Sau 20 ngày bạn sẽ thu được thành phẩm như thế này. Đây chính là tỏi đen đấy.

Đánh giá phương pháp làm tỏi đen với nồi cơm điện:

Đơn giản, dễ thực hiện song phương pháp này lại khá mất thời gian và tốn điện, đặc biệt bật thông 20 ngày sẽ làm nồi cơm điện quá tải. Bên cạnh đó quá trình lên men sẽ lâu hơn và mất đi ít nhiều chất dinh dưỡng.

Cách làm tỏi đen với máy làm tỏi đen
  • Bước 1: Ngâm tỏi qua bia, để ráo nước và xếp tỏi vào khay của máy làm tỏi đen.
  • Bước 2: Nhấn nút khởi động. Máy làm tỏi đen sẽ cho bạn biết thời gian và nhiệt độ của trong nồi trong quá trình lên men.
  • Bước 3: Mọi việc bạn làm là chỉ cần đợi. Sau khoảng 10-12 ngày mẻ tỏi đen sẽ hoàn thành, máy làm tỏi đen sẽ báo cho bạn.
  • Bước 4: Và đây là thành phẩm

Đánh giá phương pháp với máy làm tỏi đen
  • Máy làm tỏi đen cho phép quá trình lên men của tỏi diễn ra nhanh hơn do có chế độ cân bằng nhiệt tự động.
  • Máy làm tỏi đen rút ngắn thời gian so với cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, đặc biệt máy hoạt động tiết kiệm điện năng so với nồi cơm điện rất nhiều.
  • Thành phẩm giữa máy làm tỏi đen và nồi cơm điện có sự khác nhau về chất lượng rất lớn. Máy làm tỏi đen cho chất lượng tỏi khô hơn mà không làm mất đi chất dinh dưỡng.

Không có lý do gì để không mua một chiếc máy tuyệt vời như thế này phải không nào ?