Giới thiệu

Táo Kiku được coi là dòng táo ngọt nhất toàn cầu, thậm chí còn ngọt hơn táo nhập khẩu Fuji 20%.

mặc dầu được trồng nhiều ở Mỹ nhưng nó lại có lai lịch từ vườn ươm Italy với nguồn gốc gen lấy từ Fuji.

đặc điểm

Táo Kiku có vẻ ngoài đẳng cấp được tô điểm bới lớp vỏ màu đỏ ruby trên nền vàng tươi.

Như đã nhắc tới phía trên, điểm đặc biệt nhất của táo Kiku có lẽ là độ ngọt lạ thường của nó, thịt táo giòn và mọng nước có thể sánh với táo Ambrosia nếu được thu hoạch hợp lý và bảo quản tốt.

trị giá dinh dưỡng

Táo cung ứng chất xơ rất tốt, giúp ổn định lượng đường trong máu, giúp bộ máy tiêu hóa hoạt động tốt. Đường tự dưng trong táo không tác động đến bệnh nhân tiểu đường.

Trong táo có chứa nhiều magiê và kali giúp điều chỉnh áp suất máu và giữ cho nhịp đập tim ở mức vững vàng. Chất chống ôxy hoá tình cờ giúp bảo toàn thành mạch máu.

Vỏ táo giàu chất xơ và có lợi cho hệ tiêu hóa, hơn 1 nửa lượng vitamin C của quả táo đều nằm ở vỏ.

Lượng đường trùng hợp trong táo không ảnh hưởng đến bệnh nhân tiểu đường.

Chất kẽm trong táo làm tăng khả năng ghi nhớ của não người.

ngoài ra táo còn chứa những yếu tố vi lượng khác như canxi, kali, sắt, phốtpho, các vitamin C, B1, B2.

sử dụng và bảo quản

Cũng như những thành viên khác của họ nhà táo, táo Kiku đặc biệt thích hợp để thưởng thức tươi mà không cần chế biến.

nếu như bạn muốn thay đổi có thể thử những món salad, hay thêm táo vào phần tráng mồm với bánh ngọt, kem tươi…

Nhiệt độ bảo quản tốt nhất là: từ 0 đến 4 độ C. Táo sẽ giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng từ 1-3 tháng. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn do xuống đường nhưng độ giòn không còn như trước mà trở lên xốp hơn.

Bảo quản tại nhà: Tủ lạnh từ 4 tới 8 độ C. Táo giữ được độ tươi, độ giòn trong vòng 1-4 tuần. Sau thời gian này, táo sẽ ngọt hơn. Cần tránh để táo với những thức ăn có mùi khác như hành, tỏi, táo sẽ dễ nhiễm mùi.