Buffet là một hình thức ẩm thực của phương Tây du nhập vào Việt Nam đã nhiều năm, tuy nhiên ăn buffet đúng cách vẫn là điều nhiều người chưa biết rõ.

thường ngày tiệc buffet được tổ chức vào buổi trưa và buổi tối. Mỗi bữa ăn buffet thường được gói gọn diễn ra trong 2 đến 3 tiếng, các bạn nên đến sớm khi mới bắt đầu để có đủ thời gian vừa ăn vừa thư giãn và như thế mới có thể chọn lọc và thưởng thức nhiều món ăn ngon. thời gian phổ thông nhất để ăn buffet là vào buổi tối, tuy giá cả có đắt hơn một chút nhưng đồ ăn phong phú và tươi, ngon hơn hẳn.



Xem thêm: đặt tiệc buffet

Dưới đây là những nguyên tắc cơ bản nhất bạn cần tuân thủ khi ăn tiệc buffet:

Cách chọn món ăn trong tiệc buffet

trước hết khi đến nhà hàng, bạn không nên lấy ngay bát đĩa để chọn thức ăn mà nên đi một vòng xung quanh xem menu buffet hôm đó có những món gì và vị trí các món đó ở đâu. Khi đó, trong đầu bạn đã “chấm” sẵn các món “dứt khoát” ăn, kế đến là các món dự định thử cho biết.

thường nhật thì các món ăn sẽ được chia thành từng quầy khác nhau, tùy thuộc vào đặc trưng và cách thức chế biến của các món đó. Ví dụ: các món salad, khai vị sẽ được chia thành 1 quầy riêng, các món nóng như mỳ, bún, phở… sẽ được chia thành 1 quầy khác.

Bạn cần nhớ là các nhà hàng đều để các đĩa thức ăn ở ngay dưới quầy buffet chứ không để trên, trông sẽ không được đẹp và có thể gây nên tan vỡ đáng tiếc.

Sau khi chấm dứt một vòng thì bạn hãy lấy dĩa và chọn cho mình các món ăn khai vị trước hết.

Món hấp, luộc, súp sẽ tốt cho bạn hơn: Hạn chế các món quá nhiều chất béo như thịt mỡ, món chiên quay, nhất là món tẩm bột chiên. Chọn thịt nạc, thịt gia cầm (bỏ da), các loại cá và hải sản một cách vừa đủ. Bạn nên ăn ít các món nhiều muối như thịt xông khói, các món kho mặn…

Trước những món ăn lạ, bạn nên thử. Nếu nếm thử thấy được thì hãy ăn thật. Đừng thấy món ăn trông bắt mắt mà lấy thật nhiều, bởi nếu không hạp khẩu vị sẽ rất phí.

Xem thêm: trọng tâm dạy nấu bếp uy tín tại hà nội

Nguyên tắc chọn món ăn theo thứ tự

Trong hàng trăm món ăn trên bàn tiệc, bạn không nên lao vào các món yêu thích theo bản năng.

thực tại cho thấy, nhiều người khi ăn buffet thường lấy nhiều thức ăn kết hợp nhiều món, hoặc thích món gì thì ăn nhiều món đấy. Chúng sẽ khiến bạn no mau chóng, không thưởng thức được những món ngon khác.

Nguyên tắc là sau khi xác định được những món ăn thì bạn phải ăn theo thứ tự sau đây: trước tiên là bạn chọn các món ăn khô trước, tỉ dụ như: gỏi nộm, salad… sẽ kích thích vị giác và tiêu hóa của bạn, tiếp đó là các món luộc, món nướng, món trộn, món chiên xào và các món giúp no bụng như: cơm, mỳ, bún miến phở. rút cục là các món tráng miệng, hoa quả, bánh ngọt.

Điều bạn cần lưu ý khi ăn buffet đó là bạn không nên ăn nhiều các món cơm chiên, mỳ xào, phở, bún… vì các món này dễ làm bạn no nhanh (bún hoặc mỳ có nước). Hơn nữa những món này bạn có thể luôn thưởng thức ở bên ngoài với giá rẻ, nó sẽ làm bạn mất thời cơ thưởng thức nhiều món ăn ngon khác.