-
10-24-2017, 05:00 AM #1
- Ngày tham gia
- May 2017
- Bài viết
- 11
Nấm men rượu vang qua bơm vi sinh nuôi cấy thuần chủng
Nấm men có thể dùng trong sản xuất rượu vang qua bơm vi sinh rất phong phú và đa dạng. Do đó khi
sản xuất cần tiến hành tuyển chọn chủng phù hợp nhằm đạt được hiệu quả cao và chất lượng
rượu tốt.
Trong sản xuất rượu vang, cần có giống Nấm men đạt được những yêu cầu sau :
Có năng lực lên men cao với nước quả, sử dụng kiệt đường cho lên men hoàn toàn
Có khả năng kết lắng và làm trong dịch rượu nhanh
Chịu được độ cồn cao(14%) và chịu độ acid thấp của môi trường (pH=3,2)
Tạo được rượu vang hương vị thơm ngon thanh khiết, không có vị lạ và không sinh
độc tố.
Ổn định lâu dài trong sản xuất.
Lên men tự nhiên thường có độ cồn không cao, nhỏ hơn 10% theo thể tích và rấ dễ bị
nhiễm. Trái lại men nuôi cấy thuần khiết có nhiều ưu điểm như lên men nhanh,cho độ cồn
cao, hương vị vang thanh khiết hơn, màu sắc đẹp, dễ lắng và dễ tách cặn men hơn.
Nấm men thuần chủng dùng trong sản xuất rượu vang thuộc giống Saccharomyces –
Lớp Ascomycetes – Họ Sacchromyceteae. Nấm men rượu còn được lên men với nhiều cách thức, mời bạn xem tại honto.vn để tìm hiểu thêm.View more random threads:
- Bán hàng đa kênh là gì? Giải pháp bán hàng đa kênh hiệu quả
- Hà Nội Center Point là dự án chung cư cao cấp
- Cách thờ tự trên bàn thờ theo phong tục Việt Nam
- Lucky88 tổng hợp: Vụ Timo Werner: Liverpool chỉ còn cách "deadline" 12 ngày
- Vá màng trinh có an toàn không?
- Đừng tưởng mua iPhone 7 là "ngon", có cả đống bất tiện này
- lam bang dai hoc gia re - 0934180556
- Thẩm mỹ nâng mông đẹp và an toàn nhất việt nam ở đâu
- Hướng dẫn cách mặc quần áo đúng cách không làm con khó chịu
- Nguyên nhân dẫn đến răng móm nhẹ
Có thể bạn quan tâm
-
Kỹ Thuật Trồng Cây Cà Chua Gốc Ghép
Bởi seo012013 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-20-2017, 06:58 AM -
Cần bán Bã hèm bia 50 đạm (men bia khô 50 đạm). LH 0975 005 303 (Mr Thuận)
Bởi thuang18park trong diễn đàn Điện thoại di độngTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-19-2017, 10:44 PM -
Kỹ thuật trồng dưa leo sai quả
Bởi seo012013 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-17-2017, 03:06 AM -
Dịch vụ kế toán thuế trọn gói giá rẻ 2017
Bởi atcsatcs trong diễn đàn Xe Máy - Xe Đạp - Ô TôTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-13-2017, 07:47 PM -
Đạt doanh thu với làm đề án kế toán thuế tin cậy ở Hà Nội
Bởi 4quari21s trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-12-2017, 01:21 AM
Vệ sinh cá nhân là một phần quan yếu của sức khỏe nam giới. Dùng dung dịch vệ sinh mỗi ngày mang lại nhiều ích lợi, giúp loại bỏ vi khuẩn và vi sinh vật gây hại, giúp khu vực cơ quan sinh dục luôn...
Gel vệ sinh cu, đàn ông có cần dùng ?