Nếu như bạn có kế hoạch thực hiện một event có phục vụ đồ uống có cồn như rượu, bia thì bạn phải có một vài điểm lưu ý riêng để event diễn ra tốt đẹp

1. Đâu mới là món đồ uống thích hợp

Không nên tất cả một vài sự kiện đều có thể dùng một loại đồ uống duy nhất, mà bạn nên dựa vào tính chất của event, lượng khác, thực đơn và ngân sách. Theo đa số chuyên gia tổ chức sự kiện, rượu Gin, Sâm-panh hoặc là rượu vang sẽ phù hợp với những event đẳng cấp, phù hợp với việc thực hiện hội nghị mà đối tượng khách hàng là các doanh nhân, một số người trung lưu trở lên. Còn đối với một số bữa tiệc hay là sự kiện thân mật hơn thì người ta thích sử dụng bia hơn. Ngoài ra, còn nên căn cứ theo giới tính, phụ nữ thích rượu vang nhẹ, sâm panh hay bia, trong khi những người ở tuổi trung niên thích uống rượu mạnh hơn.

to chuc su kien hop mat cuoi nam

2. Và với lượng là bao nhiêu?

Bạn hãy lên một kế hoạch cụ thể, ước tính lượng đồ uống khách sẽ uống trung bình mỗi giờ, số lượng khách thám dự. Mọi người có xu hướng uống ít hơn đối với các bữa tiệc nhẹ buổi chiều. Tuy nhiên, hoàn hảo, với người thực hiện sự kiện, bạn nên có một lượng dự phòng khá để không phải bị động với đa số tình huống xảy ra ngoài kế hoạch. Bạn hãy cứ yên tâm, bởi với đa số chai chưa mở thì các nhà cung cấp thêm thường rất sẵn lòng cho chúng ta trả lại.

Có các event tổ chức tại nhiều không gian thuê, bạn có thể hỏi xem về việc tự mua đồ uống tại bên ngoài và trả chi phí phục vụ cho chủ địa điểm. Đây có thể là một trong những phương án giúp bạn tiết kiệm chi phí so với lựa chọn phục vụ của khu nghỉ mát hoặc là không gian đó.

cong ty to chuc su kien tat nien

3. Phục vụ sự kiện có đồ uống có cồn như thế nào?

Một điểm lưu ý mang tính nguyên tắc là không để khách tự lấy và sử dụng đồ uống, hoàn hảo là nên để nhân viên phục vụ. Việc bố trí đồ uống có cồn và đồ uống thường cần phải để riêng rẽ và xen kẽ nhau.

hoàn hảo là việc sử dụng rượu nên kết thúc khoảng 30 phút trước khi event chính diễn ra, thời gian còn lại là một ít trà hoặc là café để làm loãng rượu, bia.

4. nên quan tâm tới vấn đề an ninh

Trong một bữa tiệc nọ, các khách tham gia cao hứng xóc các chai bia và khui cho nó văng tung tóe lên tận trần nhà, nước bia chảy tràn trên sàn gạch trơn kết hợp với bánh kem vương vãi đã khiến một vị khách bị trượt chân nên đi cấp cứu. Khi ly chai bị rơi vỡ, hay đồ uống bị đổ ra bàn, ra sàn nhà, nên điều động người phụ trách vệ sinh lau dọn ngay, vừa tránh gây ra cảnh lộn xộn, mất vệ sinh và thiếu chuyên nghiệp, vừa giảm thiểu nguy cơ gây nguy hiểm cho khách tham gia như trường hợp kể trên.