-
12-04-2017, 06:06 AM #1
- Ngày tham gia
- Apr 2016
- Bài viết
- 1,609
Cách Bảo Quản Khoai Lang Tươi
Khoai lang tươi là một trong những loại củ khó bảo quản vì khoai chứa lượng nước khá cao (80% trọng lượng). Trong điều kiện nhiệt độ cao, các hoạt động sinh lý chuyển hoá mạnh, làm cho lượng tinh bột tiêu hao nhanh chóng. Vỏ khoai mỏng, tác dụng bảo vệ kém, dễ sây sát, dễ thối, sâu bọ dễ xâm nhập gây ra hiện tượng khoai hà, gây thối ruỗng, nấm mốc phát triển. Có thể bảo quản khoai lang theo những cách sau đây:
Bảo quản trong hầm đào sâu dưới đất: Chọn đất nơi cao ráo, sạch sẽ, không có nước ngầm, đào hầm theo kiểu lòng chum có nắp đậy kín và có rãnh thoát nước. Hầm đào xong phải để khô mới chứa khoai. Khoai thu hoạch về chọn củ tốt, không sây sát, ít lấm đất, không có củ hà, nhập kho vào những ngày khô hanh và cần thận trọng khi vận chuyển vào hầm. Một tháng đầu mở nắp 1 - 2 lần để thoát nhiệt độ trong hầm, tránh bốc nóng. Nếu ẩm độ trong hầm quá cao phải dùng chất hút ẩm. Tag: may thoi khi
Bảo quản trong hầm bán lộ thiên: Hầm này cũng chọn chỗ đất cao ráo và khô, không có mạch nước ngầm. Hầm đào sâu trên 1 m, phía trên mặt hầm đắp một bức tường đất quanh miệng hầm, có chừa 1 cửa để lên xuống, hầm phải có nắp đậy kín và có mái che.
Bảo quản bằng hai cách này sẽ cách ly được với môi trường và khoai giữ được lâu hơn. Tag: oxy đáy ao tôm
Bảo quản bằng cách ủ cát khô: Đây là phương pháp bảo quản tương đối kín, cũng giống như trong hầm kín nhưng đơn giản và dễ làm. Song bảo quản bằng cách ủ cát khô có nhược điểm là không được kín hoàn toàn, nên vẫn chịu ảnh hưởng của nhiệt độ và độ ẩm bên ngoài. Chọn những củ khoai còn nguyên vẹn, không bị sâu bệnh, không bị sây sát vỏ, xếp thành từng luống có chiều rộng 1,2 -1,5m, chiều dài tuỳ theo số lượng khoai bảo quản nhiều hay ít. Khi xếp khoai phải thật nhẹ nhàng, tránh cọ sát. Xếp đầu củ quay ra ngoài, từ dưới lên trên. Nếu khoai đóng trong sọt thì để nguyên và chồng 2 - 3 sọt lên nhau, sau đó lấy cát khô phủ kín lên khoai. Trường hợp bảo quản ngoài trời phải làm lán che mưa nắng.
Ngoài ra, khoai lang có thể bảo quản thoáng nếu thời gian bảo quản ngắn khoảng 10 - 15 ngày. Khi bảo quản thoáng cũng phải chọn những củ khoai có phẩm chất tốt, đều nhau và xếp thành từng luống hoặc từng đống và phải để nơi cao ráo, thoáng mát, tránh chỗ nắng hắt vào và không có mưa dột.
Nguồn: 2lua.vn/article/bao-quan-khoai-lang-tuoi-2260.htmlView more random threads:
- TOP 6 Địa điểm Trượt Tuyết ĐẸP ở Hàn Quốc Xem ngay Kẻo LỠ
- Trồng răng sứ cho răng cửa bị sứt có bền hay không?
- Thay đổi từ tập máy tập chạy bộ cơ sang bộ điện
- Chỉ trong một buổi sáng, có tới 500 bệnh nhân đến khám sốt xuất huyết.
- Vận tải Hà Nội có phải là một sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn?
- Đặc điểm của nón bảo hiểm lật cằm 2 lớp kính
- Thuốc chữa viêm phụ khoa gia truyền họ Nguyễn-HOTLINE-(O9O9.693.251)
- Dịch vụ vệ sinh máy lạnh quận 9
- ph0`ng khám nam khoa Phượng Đỏ ở tại Hải Phòng
- Vna khuyến mãi = mùa thu vàng 2017 chi tu 299k
Có thể bạn quan tâm
-
Kỹ thuật nhân giống khoai môn Bắc Kạn
Bởi seo012013 trong diễn đàn Chợ Linh TinhTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-29-2017, 07:38 AM -
cần thu mua giống khoai sọ 0909922617
Bởi hangtran2808 trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-27-2017, 04:58 PM -
cần thu mua giống khoai sọ 0909922617
Bởi hangtran2808 trong diễn đàn Mua Bán Thời TrangTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-26-2017, 09:49 PM -
cần thu mua giống khoai sọ 0909922617
Bởi hangtran2808 trong diễn đàn Xe Máy - Xe Đạp - Ô TôTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-24-2017, 07:17 PM -
giống khoai môn sáp ruột vàng-0909922617
Bởi hangtran2808 trong diễn đàn Dịch Vụ và Giải TríTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-20-2017, 03:49 PM
Bánh bao - 1 món ăn phong tục của Việt Nam đã trở thành 1 trong những món ăn nổi danh và được yêu thích không chỉ trong nước mà còn trên quốc tế. Với hương vị mặn mà, lý thú và dễ ăn, bánh bao là tùy...
Bí kiếp làm thế nào để đại lý bánh bao độc đáo thực khách