Bạn đã bao giờ thắc mắc rằng tại sao uống trà lại có thể trở thành một nét đẹp văn hóa trong phong tục ứng xử của người Việt hay chưa? Đây là những câu hỏi khá phổ biến về trà của nhiều người. Đặc biệt là khi thức uống này rất phổ biến ở khắp mọi miền đất nước, có mặt trong mọi dịp đặc biệt. Có lẽ chính vì thế mà uống trà dường như đã trở thành một nét đẹp văn hóa của người Việt. Hãy cùng khám phá những điều thú vị xoay quanh chủ đề trà đạo trong bài viết sau nhé.
Xuất xứ, nguồn gốc của trà : Trong lịch sử của loài người, có giai đoạn trà được coi là một thức thức uống khiến cả thế giới phải phát cuồng. Cũng chính vì thế mà người ta đã bỏ ra rất nhiều thời gian để tìm ra nguồn gốc của trà. Và các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, châu Á, chủ yếu là Trung Quốc chính là cái nôi sản sinh ra trà. Có một truyền thuyết nói rằng, trong Tam hoàng của Trung Quốc có một vị được gọi là Thần Nông. Ông là người dạy dân cách làm ruộng, cày bừa,.. Trong một lần tình cờ, có một lá cây lạ rơi và nồi nước sôi của ông. Khi nếm, ông cảm thấy tinh thần minh trở nên minh mẫn và phần chấn lạ thường, liền sau đó đặt tên nó là “chè”.

Tác dụng với sức khỏe : Chè xanh có thể coi như là một kho tàng của các hoạt chất sinh học, đặc biệt có lợi cho cơ thế. Những thứ này được chia thành 12 nhóm tất cả. Trong đó phải kể đến polyphenol, các alkaloid, aminoaxít, vitamin, flavonoid, flour, tanin, saponin...

Trà xanh chứa nhóm caffeine, có khả năng kích thích lao động và đem lại niềm vui. Trà có lợi ích cho hô hấp và tim mạch bởi nó có khả năng giảm lượng cholesterol trong máu. Tác dụng lớn nhất với sức khỏe phải kể đến ở đây chính là khả năng ức chế, ngăn ngừa sự phát triển tế bào ung thư vì trà có chứa một loại dược tính gọi là EGCG (Epigallocatechin gallate). Loại chất có khả năng chống ung thư (từ ngăn cản tế bào đến chặn đứng sự di căn của các khối u). Thành phần EGCG có sức sống chất oxi hóa mạnh gấp 100 lần so với vitamin C và gấp 25 lần so với vitamin E, do đó nó còn có tác dụng lớn đối với việc làm đẹp da. Ngoài ra, trà xanh còn có tác dụng chống sâu răng, giảm quầng thâm ở mắt, giúp hệ xương, gan khỏe mạnh, ổn định huyết áp và tăng cường hệ miễn dịch.

Cách uống trà ở mỗi nước : Trên thế giới hiện có rất nhiều giống chè khác nhau, tương tự với đó là cũng bấy nhiêu cách uống. Ở Trung Quốc và Nhật Bản, thưởng thức trà còn được nâng lên đến tầm nghệ thuật, ở nơi đó, chúng được gọi là trà kinh, trà đạo.
Những bậc tiền nhân ngày xưa luôn quan niệm rằng, ẩm trà là nghệ thuật, là phi công thức. Không hề có bất cứ không khổ nhất định nào cho ẩm trà. Đó mới là ẩm trà chân chính.

Việc uống trà của các bậc tiền nhân xưa cũng có rất nhiều nét riêng. Trước khi uống thì phải dùng mũi để cảm nhận hương vị của trà. Lúc này mới từ từ hạ xuống miệng, uống một ngụm nhỏ và cảm nhận vị lan trong miệng. Đầu tiên sẽ thấy có chút đắng chát, chân răng chặt lại, miệng chép liền mấy cái thì cảm thấy có vị ngọt dịu. Người ta không uống một hơi hết cả li mà vừa uống, cảm nhận và luận về trà. Mùi vị của trà thường không thể lẫn vào đâu được, không chỉ bởi thành phần mà còn bởi cách làm ra nó cũng đặc biệt không kém. Đó cũng chính là nét đặc biệt khi uống trà mà bạn không thể cảm nhận từ việc uống các thức uống khác. Bởi lẽ uống trà chính là cảm nhận quá trình làm ra trà.

Trong đời sống thường nhật, chè là một thức uống quen thuộc, là khởi nguồn của sự giao tiếp tình cảm. Đây là một loại cây đã có từ rất lâu, uống trà còn được coi là văn hóa. Tại Trung Quốc, người ta còn có hẳn một cuốn sách chuyên về thức uống này, được gọi là “Trà Kinh”. Điều này đủ để cho thấy không chỉ ở Việt Nam mà chè còn được coi trọng ở nhiều nước trên thế giới.

>>> Xem thêm : bột trà xanh với mật ong - Thú vui tao nhã thưởng trà của Việt Nam có gì đặc biệt?