Để ngăn ngừa tình trạng ngộ độc do ăn phải độc tố của vi nấm, cần áp dụng các biện pháp đề phòng như: Không mua và sử dụng các loại lương thực, thực phẩm đã bị mốc như lạc, đậu nành, gạo, ngô, bánh ngọt, mứt… Không được đãi, rửa các lương thực, thực phẩm đã bị mốc để sử dụng trở lại vì độc tố sẽ còn lại bên trong.

Độc tố Aflatoxin rất khó bị phân hủy bởi nhiệt độ cao hay hóa chất, không những thế nó còn có thể tích lũy trong cơ thể người và động vật. Người ta đã thấy lạc rang ở nhiệt độ 1500C, các bào tử nấm đều bị diệt nhưng độc tố của chúng không bị phá hủy hoàn toàn, vì vậy ăn vào vẫn nguy hiểm. Một số người có thói quen tiếc rẻ những thực phẩm bị chớm mốc, vẫn dùng làm thức ăn hãy coi chừng.

Xem thêm các bài viết của chúng tôi chuyên dùng để chống thấm tại https://vatlieuchongtham247.com/bao-...-nhat-viet-nam
Khi sử dụng thực phẩm có biểu hiện của nhiễm độc, ngộ độc thức ăn hoặc nghi ngờ bị ngộ độc, nhất thiết phải đình chỉ việc sử dụng thức ăn đó và giữ toàn bộ thức ăn thừa, chất nôn, phân, nước tiểu…để gửi đi xét nghiệm, báo ngay cho cơ quan y tế gần nhất để điều tra xác minh và kịp thời tổ chức cấp cứu người ngộ độc.
Xem thêm các bài viết của chúng tôi chuyên dùng để chống thấm tại https://vatlieuchongtham247.com/bao-...chiu-tai-trong

Trong các căn bếp hiện đại, tủ bếp là sản phẩm không thể thiếu. Tuy nhiên, rất ít người nghĩ đến việc vệ sinh chúng định kỳ, đấy là chưa kể có gia đình cả năm không dọn dẹp. Nhiều gia đình mở tủ bếp ra đã thấy xộc vào mũi là mùi hôi hám của nấm mốc và vi khuẩn. Vì vậy, việc vệ sinh tủ bếp chống nấm mốc, vi khuẩn cần phải được chú ý.

Xử trí cấp cứu trước tiên là phải làm cho người bị ngộ độc nôn ra hết chất đã ăn vào, ngăn cản sự hấp thu của ruột với chất độc, phá hủy độc tính đồng thời bảo vệ niêm mạc dạ dày.