Đặc Sản Miền Tây Ngon


Kẹo Dừa Sữa Sầu Riêng

Dừa là cây trồng nhiều từ Bến Tre , nhắc tới xứ này không thể không nhắc tới từ thương hiệu nổi tiếng Thanh Long với dừa được chế biến ra nhiều loại thức ăn ngọt khác nhau như kẹo dừa phổ biến nhất ở nơi đây .

Kẹo dừa được sản xuất với quy mô lớn ở vùng này nhiều thương hiệu canh tranh khác với công thức làm dừa từ thuong hiệu nổi tiếng Thanh Long này .được làm từ 100% dừa tươi đươc hái xuống nước cốt dừa kẹo mạch nha và cho vào những hương vị sàu riêng , mở với lửa vừa nấu chung với tất cả các loại nguyên liệu tới khi đường tan thành mạch nha sẽ làm cho kẹo bắt đầu sên rất công phu .sau đó đem ra để trong khuôn rồi để khô sau đó sẽ được làm cắt ra thành từng miếng nhỏ thành loại đặc sản miền tây ngon .


Dừa Sáp Trà Vinh

Dừa sáp Trà Vinh rất nổi tiếng là loại đặc sản miền tây ngon đặc biệt , loại dừa này đặc biệt có cơm dày đặc ruột và có vị béo ngây rất ngon , cơm ăn rất mềm không cứng như các loại dừa thường và loại dừa này rất ít nước , loại dừa này rất quý hiếm chỉ có vài nơi là có bán loại dừa như thế này.

Trên một cây dừa trồng thường chỉ có vài 3 4 trái là được như loại dừa sáp , người ta thường lấy cơm dừa để chế biến làm sinh tố uống hay ăn với đá xây để có ngày một ly nước béo ngon và nồng nặc hương vị dừa . loại nước giải nhiệt đặc sản miền tây ngon này rất cần thiết nhất cho mùa hè nóng ,


Dầu dừa nguyên chất Thanh Long

Dầu dừa có đặc tính của tinh dầu thực vật là hỗn hợp chất triglyxerit là loại đặc sản miền tây ngon hiếm, đặc điểm của tinh dầu thực vật là gặp thời tiết mát dưới 25 độ C là bắt đầu đông đặc lại như xà phòng dùng cách phân biệt đặc điểm này của tinh dầu , người ta thường phân biệt dầu dừa có nguyên chất hay loại dầu dừa pha bằng một mẹo rất hay đó là cho dầu dừa vào ngăn mát của tủ lạnh, nếu dầu dừa đông đặc lại giống như xà phòng mà không có lớp nước hoặc cặn bên dưới đáy chai thì mới là dầu dừa nguyên chất.

Cách làm dầu dừa từ nhà sản xuất cũng đòi hỏi sự công phu và kỹ thuật rất nhiều ,chon loại dừa tốt nhất sau đó nấu chung với 400 ml nước sôi thuogn xuyen dảo chảo đều dén khoảng 20 phút dùng lưới lọc hết bã trắt phan cốt dừa trong tới nay ban đem dổ phần nước cốt đã lọc vào xoong và đun cho tới khi sôi , vặn nhỏ bếp dần để không ảnh hưởng tới chất lượng dầu dừa tiếp tuc khuấy đều tay để dừa không bị khét và khê .công đoạn này sẽ cho ra loại đặc sản miền tây ngon này,
Thường dầu dừa được dùng để sức để da để cho da mịn và nhiều vitamin hơn mà không gây khó chịu lên da.

Xem thêm nhiều đặc sản khác tại:
ĐẶC SẢN MIỀN TÂY NGON

View more random threads: